最近，公司同事阿琳突然变得非常土豪，每天下午都拿出各种零食投喂给小伙伴，而且还有不少是售价不便宜的进口零食。
我就奇了怪了，难道阿琳最近的基金和股票都赚大发了？
结果她哈哈一笑，告诉我，其实这些都是她在网上买的临期食品，价格直接打五折，而且味道也不错。
临期食品，不就是快过期的食品吗？
印象里，一般都是节俭过日子的大叔大妈，才喜欢买超市里打折的临期食品，怎么现在的95后也流行起来了？
结果，不搜不知道，原来现在的年轻人，很多都迷上了临期食品，成为捡漏一族。
而临期食品，也早已经做成了一个价值上百亿的行业。
今天就来唠唠这个神奇的行业，如何让人日赚4000。
临期食品，怎么突然就火了？
临期食品，大家肯定都听过吧。
超市里晚上8点过后的打折熟食，面包店里当晚一定要卖完的面包，也会来个10元三件打包促销。
就算是我自己，有时候晚上加班回家，看到这么便宜的打折食品，也忍不住会动心，买上几件。
不过，以前买临期食品，总会被人冠以抠门、节俭的标签，消费者也是以精打细算的主妇群体为主。
现在，不一样了。
豆瓣上还有一个专门讨论临期食品的“我爱临期食品”小组。
里面的许多帖子，都分享了可以买到临期食品的店铺，或者关于临期食品的打折信息。
十几块钱，就能够买到原价100元的进口芝士。
还有一块钱的饮料等，真是便宜得让人吃惊！
为什么临期食品突然间就这么火了呢？
主要还是受疫情影响。
疫情之下，食品的运输流通受阻，但保质期有限，不能长期存放呀。
所以，宁愿低价卖出去，也好过空等着食品过期。
像百草味、三只松鼠(300783,股吧)、良品铺子等零食品牌，之前对价格控制非常严，就算食品快到期，也不会大幅度降价，避免品牌形象受损。
但疫情之下，不得不低头。
像三只松鼠的巨型零食大礼包，淘宝价148元，临期的仅卖30元，相当于打了2折。
另一方面，疫情，缺钱，让许多人学会更精明的消费。
就像豆瓣“我爱临期食品”小组的简介一样——用打折的价格，吃到不打折的美味。
临期食品到底赚不赚钱？
既然临期食品这么火热，自然成为了一门抢手生意。
除了豆瓣，打开B站，随便一搜，关于临期食品的视频一抓一大把。
有一个播放量超10万的临期食品视频，Up主只花了33.72元，就试吃了11包零食。
另一个播放量18.3万的视频，Up主花198元，就可以网购3箱临期食品，一共95包。
最关键的是，全都是原价不便宜的进口零食。
那问题来了，临期食品卖得那么便宜，岂不是要亏钱亏死？
才没有。
有人计算过，临期食品的毛利率最高可达70%。
有记者采访过临期食品批发商，一批价值50万的临期巧克力，批发商只要3、4万的价格就能拿下，最后能卖出15万。
这样一来一回，已经净赚了10多万。
有专做折扣店的店主说，不到20平米的小店，就能塞下300多种临期食品，单日的营业额经常有1万元以上。
店主算了一下，临期食品的毛利率在70%左右，再去掉人工、运输、租金，综合利润率可以达到40%。
一天下来，每天的净利润就有4000元。
哇，听下来，年入百万，真的不是梦。
简单说来，临期食品本身就是一种“爆品”，销量火爆，进货价低，就抓准大家爱贪便宜的特点。
而且啊，临期食品还有一个特点，就是复购率特别高。
有淘宝店主说自己专卖临期食品的店铺，90天复购率足足有63%！
一些开在学校附近的零食店，店主拿出一款主打的低价产品来拼团，还会附赠网红小零食，小同学之间一起拼单，既少花了钱，又吃到了多种零食。竟然每天门口都排起了队！
有位宝妈在小区门口开起了专卖临期食品的零食店，雀巢速溶咖啡进货价只要0.5元一条，她卖1块钱，很快就一抢而空。
她干脆建了一个群，把老顾客们都拉进群里。
只要她的店铺到货了“爆品”，第一时间在群里公告，群友们可以直接预订。
这样一来，商品一到店就可以快速消化，不担心过期，还能两天就回笼资金。
临期食品已成为香饽饽
临期食品这块香饽饽，资本市场也看到了。
有一个专注临期食品的电商平台“好食期”，早在2018年就获得了阿里巴巴1亿元的投资。
另一个平台“甩甩卖”，也在去年拿到了豪钥科技3500万的投资。
还有一个专注线下的临期食品加盟项目：临期捕手，引发了市场关注。
不过，临期食品虽好，但同样有软肋。
首先就是这些临期食品的品质，没办法百分百保证安全。
经常有饼干受潮，糖果变质的情况发生，所以非常容易踩雷。
而且，临期食品的品类比较受限，能方便买到的只有膨化食品和牛奶、饮料等。
最后还有一个问题，就是临期食品相当于限量版，网红款常常会断货，甚至会出现要加价才能买到的情况，库存非常不稳定。
我后台跟一位读者聊天，她说自己曾经短暂地开过一家进口零食的折扣店，但不到一年就转手了。
因为临期食品的货源实在太不稳定，拿到好货，生意就很好，拿不到的时候，就门可罗雀，最后感觉太心累，只能选择转手。
做生意，最终考验的是供应链。
所以，真正能把临期食品做起来的，都是那些掌握了上下游资源，拥有稳定的供应链的大平台。
讲到底，所有你以为的“一本万利”，背后都是深不可测的护城河。
本文首发于微信公众号：维小维生素。文章内容属作者个人观点，不代表和讯网立场。投资者据此操作，风险请自担。
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